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Wok de saumon au curry rouge

La recette du wok de saumon au curry rouge

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

  • 1 beau pavé de saumon (300gr)
  • 1 petite courgette
  • 1 petit brocoli
  • 3 grosses carottes
  • 1 petit poivron vert
  • 250ml de lait de coco
  • 3 càs de pâte de curry rouge
  • 1 càc de sauce poisson
  • Curry jaune en poudre
  • Sel, poivre

Wok de poulet au citron vert

Recette toute fraîche de ce soir, pour se remettre dans le bain 😉

Elle est très rapide (surtout si vous préparez la marinade de poulet la veille) et très saine, puis bon, le citron vert c’est exotique, ca sent bon, ça goûte bon, il ne m’en a pas fallu plus que ça pour jeter mon dévolu sur cette recette tirée d’un de mes livres Marabout Chef, celui des Plats Légers et Savoureux.

J’ai plus ou moins suivi la même recette, sauf que je n’ai pas mis de piment, parce que je n’aime pas trop, ni de feuilles de basilic thaï, parce que je n’en ai pas trouvé ^^

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 500gr d’escalopes de poulet
  • 60gr de pousses de soja
  • 60gr de mini épis de maïs
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 c. à café de zeste de citron vert
  • 1 càs de feuilles de coriandre fraîche +  qques feuilles pour la déco
  • Huile d’arachide
  • Quelques quartiers de citron vert pour la déco

Pour la marinade :

  • 1/2 c. à café d’huile de sésame
  • 30ml de sauce soja
  • 20gr de miel
  • 20ml de jus de citron vert
  • 1/2 c. à café de Maïzena

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