Tag: tomate (page 2 of 2)

Tomates farcies au riz safrané

Il y a quelques temps, j’avais reçu dans ma boîte aux lettres une pub pour recevoir des fiches de cuisine par courrier. Bien gentil les gars, mais non merci ! Il n’empêche que j’ai gardé leur fiche-échantillon gratuite car je trouvais la recette intéressante : les tomates farcies au rizOf course les amis, farcissons nos tomates avec du riz, c’est plus léger et ça change.

Petite note sympa : nappage avec  sauce au yaourt à la menthe, c’est frrrrais, ça apporte du contraste, j’adore ^^

tomate-farcie

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 4 grosses tomates
  • 125gr de riz
  • 50cl de bouillon de volaille
  • 1 oeuf entier
  • 20gr de parmesan râpé
  • 1/2  gousse d’ail + 1/2 oignon
  • Persil frais
  • Huile d’olive
  • Safran (2 pointes de couteau)
  • Sel, poivre

Pour la sauce :

  • 1 yaourt nature
  • Quelques feuilles de menthe ciselées

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Salade de pommes de terre aux aubergines grillées, tomates et haricots

Avec les températures qu’on a connues dernièrement, rien de tel que de manger un bon plat froid ! Je vous propose une salade de pommes de terre aux tranches d’aubergine grillées, haricots verts et tomates. Une recette simple, équilibrée, idéale pour accompagner les grillades, les barbecues, les buffets froids.

salade-aubergines

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

  • 6 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 aubergine
  • 1 tomates allongée et quelques tomates cerise
  • 200gr de haricots verts
  • Oignon, échalotte
  • Ciboulette
  • Persil frais
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

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