Articles contenant le tag tomate
Tagliatelles aux scampis, roquette, tomates, pignons de pin et parmesan
Posté par France Watelet dans Pâtes, Nouilles, Riz le 29 avril 2011
La Belgique détient le record européen des températures les plus élevées pour le mois d’avril! Bientôt nous battrons le record du pays resté le plus longtemps sans gouvernement… Ah non, ça c’est déjà fait ^^
Une chose est sûre, quand il fait si chaud, j’ai tout de suite moins envie de cuisiner et surtout pas envie d’une tartiflette ! Je vous propose ici une petite recette simple et légère, parfaite à déguster par ces températures estivales (Je sens que du coup, l’été sera pourri, je sais pas, une intution…) 
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 10-12 scampis
- 250gr de tagliatelles fraîches
- 1 grosse tomate
- Un bouquet de roquette (quantité à mettre = selon votre goût)
- 1 poignée de pignons de pin
- Copeaux de parmesan
- Sel, Poivre, Paprika
Clafoutis aux courgettes et tomates cerise
Posté par France Watelet dans Quiches, Pizzas & Tartes salées le 13 février 2010
Et le clafoutis en version courgettes, tomates cerise, parmesan
Ingrédients (pour 12 ramequins) :
- 2 courgettes
- 30 tomates cerise en grappe (12 entières et le reste coupé en 2)
- 1 oignon rouge coupé en lamelles
- 3 oeufs
- 250ml de lait
- 250ml de crème fraîche
- 100gr de parmesan râpé
- 10gr de maïzena
- Parmesan râpé
- 1 petite gousse d’ail pilée
- Sel, poivre
- Paprika
- Persil haché
- Thym
Mini lasagnes tomate, mozzarella, basilic par Marco
Posté par France Watelet dans Les recettes de Marco le 15 novembre 2009
Par Marco ? Mais c’est qui celui-là vous demandez-vous… Je vous rassure je n’ai pas de double personnalité
Gourmand gastronome (je cite ^^), et fan invétéré du Standaaaaaard (champion !!), mon ancien camarade de primaires ET secondaires (c’est dire depuis quand on se connaît!) m’a gentiment proposé d’inclure ses recettes ici-même, sur Cosi ! C’est donc avec plaisir que je poste cette recette, et il y en aura d’autres, ça c’est sûr.
Ingrédients (pour 4 mini lasagnes) :
- 8 feuilles de lasagne fraîche
- Huile d’olive
- 300g de mozzarella
- 1 oignon nouveau
- Une vingtaine de tomates cerise (gardez-en 2 pour la déco)
- 1 petit bouquet de basilic frais
- Sel et poivre
- 100g de parmigiano reggiano
Tomates farcies au riz safrané
Posté par France Watelet dans Pâtes, Nouilles, Riz le 16 octobre 2009
Il y a quelques temps, j’avais reçu dans ma boîte aux lettres une pub pour recevoir des fiches de cuisine par courrier. Bien gentil les gars, mais non merci ! Il n’empêche que j’ai gardé leur fiche-échantillon gratuite car je trouvais la recette intéressante : les tomates farcies au riz. Of course les amis, farcissons nos tomates avec du riz, c’est plus léger et ça change.
Petite note sympa : nappage avec sauce au yaourt à la menthe, c’est frrrrais, ça apporte du contraste, j’adore ^^
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 grosses tomates
- 125gr de riz
- 50cl de bouillon de volaille
- 1 oeuf entier
- 20gr de parmesan râpé
- 1/2 gousse d’ail + 1/2 oignon
- Persil frais
- Huile d’olive
- Safran (2 pointes de couteau)
- Sel, poivre
Pour la sauce :
- 1 yaourt nature
- Quelques feuilles de menthe ciselées
Salade de pommes de terre aux aubergines grillées, tomates et haricots
Posté par France Watelet dans Salades le 12 juillet 2009
Avec les températures qu’on a connues dernièrement, rien de tel que de manger un bon plat froid ! Je vous propose une salade de pommes de terre aux tranches d’aubergine grillées, haricots verts et tomates. Une recette simple, équilibrée, idéale pour accompagner les grillades, les barbecues, les buffets froids.
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 1 aubergine
- 1 tomates allongée et quelques tomates cerise
- 200gr de haricots verts
- Oignon, échalotte
- Ciboulette
- Persil frais
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Pâtes tricolores à la viande et aux trois légumes
Posté par France Watelet dans Pâtes, Nouilles, Riz le 20 juin 2009
Des pâtes, des pâtes, oui mais… des tricolores pour changer ! Je vous propose une recette de pâtes à la viande hachée et aux trois légumes : courgette turque, tomate coeur de boeuf et champignons. Lire la suite »