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Tagliatelles aux scampis, roquette, tomates, pignons de pin et parmesan
Posté par France Watelet dans Pâtes, Nouilles, Riz le 29 avril 2011
La Belgique détient le record européen des températures les plus élevées pour le mois d’avril! Bientôt nous battrons le record du pays resté le plus longtemps sans gouvernement… Ah non, ça c’est déjà fait ^^
Une chose est sûre, quand il fait si chaud, j’ai tout de suite moins envie de cuisiner et surtout pas envie d’une tartiflette ! Je vous propose ici une petite recette simple et légère, parfaite à déguster par ces températures estivales (Je sens que du coup, l’été sera pourri, je sais pas, une intution…) 
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 10-12 scampis
- 250gr de tagliatelles fraîches
- 1 grosse tomate
- Un bouquet de roquette (quantité à mettre = selon votre goût)
- 1 poignée de pignons de pin
- Copeaux de parmesan
- Sel, Poivre, Paprika
Scampis “à la Diable”
Posté par France Watelet dans Les recettes de Marco le 12 décembre 2009
Et voilà, comme promis une autre recette de Marco, les scampis “à la Diable” au pastis. Recette que je vais m’empresser de tester car elle pourrait bien me servir d’entrée au repas de Noël ! Enjoy
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 500 g de scampis
- huile d’olive
- 2 oignons
- 20 cl de crème fraîche UHT
- 1 boite de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de persil
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère a café de paprika
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe de pastis (ou plus… Marco en met plus lol)
- sel et poivre
Scampis au curry et riz violet
Posté par France Watelet dans Pâtes, Nouilles, Riz, Plats uniques le 1 décembre 2009
Un petit repas en célibataire ce soir… hé oui, mister Chris n’est pas là, boulot, boulot ! Quand l’homme n’est pas là, la femme sort sa liste de plats que m’sieur n’aime pas ^^.
Ce soir donc, j’ai prévus des scampis (grand dieu, comment peut-on ne pas aimer les scampis, dingue…), oui mais, pas envie de me faire mes scampis traditionnels sauce tomate-crème. Et pourquoi pas au curry ? Et il me reste un fond de riz violet, parfait !
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 62,5gr de riz violet
- 6 gros scampis (ou grosses crevettes)
- 100 à 150ml de crème fraîche (si vous aimez plus ou moins de sauce)
- 1 càs rase de curry jaune (ou plus)
- 1 c à café de concentré de tomate
- Quelques pincées de paprika doux, de paprika piquant, de curcuma et de gingembre en poudre
- Poivre noir (2 bons tours de moulin)
- Sel
- Ciboulette pour la déco
- Huile d’arachide