Tag: Riz

Tagliatelles, crème à la truffe, jus basilic-parmesan

Jingle bells,… !

Recette & ingrédients (pour 2 personnes)

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Linguine courge butternut, bacon, chapelure parmesan-citron, roquette

linguine-butternut-01

L’automne dans l’assiette!

Recette & ingrédients (pour 2 personnes)

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Courge Butternut rôtie au basilic, bresaola et risotto

La recette de la courge Butternut rôtie au basilic, bresaola et risotto

recette courge butternut

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 courge butternut
  • Un bouquet de feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Thym
  • Ail en poudre
  • Sel & poivre
Pour le risotto :
  • 125gr de riz (spécial risotto si vous en avez)
  • 1 càs de bouillon de volaille en poudre
  • 2 càs de parmesan râpé
Pour la déco :
  • 2 tranches de bresaola (viande de boeuf crue séchée)
  • Quelques feuilles de basilic
  • Quelques brins de ciboulette

Tagliatelles aux scampis, roquette, tomates, pignons de pin et parmesan

La recette des tagliatelles scampis, roquette, tomates, pignons de pin, parmesan

La Belgique détient le record européen des températures les plus élevées pour le mois d’avril! Bientôt nous battrons le record du pays resté le plus longtemps sans gouvernement… Ah non, ça c’est déjà fait ^^

Une chose est sûre, quand il fait si chaud, j’ai tout de suite moins envie de cuisiner et surtout pas envie d’une tartiflette  ! Je vous propose ici une petite recette simple et légère, parfaite à déguster par ces températures estivales (Je sens que du coup, l’été sera pourri, je sais pas, une intution…) 😉

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 10-12 scampis
  • 250gr de tagliatelles fraîches
  • 1 grosse tomate
  • Un bouquet de roquette (quantité à mettre = selon votre goût)
  • 1 poignée de pignons de pin
  • Copeaux de parmesan
  • Sel, Poivre, Paprika

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Tomates farcies au riz safrané

Il y a quelques temps, j’avais reçu dans ma boîte aux lettres une pub pour recevoir des fiches de cuisine par courrier. Bien gentil les gars, mais non merci ! Il n’empêche que j’ai gardé leur fiche-échantillon gratuite car je trouvais la recette intéressante : les tomates farcies au rizOf course les amis, farcissons nos tomates avec du riz, c’est plus léger et ça change.

Petite note sympa : nappage avec  sauce au yaourt à la menthe, c’est frrrrais, ça apporte du contraste, j’adore ^^

tomate-farcie

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 4 grosses tomates
  • 125gr de riz
  • 50cl de bouillon de volaille
  • 1 oeuf entier
  • 20gr de parmesan râpé
  • 1/2  gousse d’ail + 1/2 oignon
  • Persil frais
  • Huile d’olive
  • Safran (2 pointes de couteau)
  • Sel, poivre

Pour la sauce :

  • 1 yaourt nature
  • Quelques feuilles de menthe ciselées

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