Tag: recette

Cake moëlleux à l’orange

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Quand l’orange rencontre l’amande…

Recette & ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

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Spaghettis aux pleurotes

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Un plat automnal, savoureux et végétarien

Recette & ingrédients (pour 2 personnes)

Le carbonara à ma façon

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Recette & Ingrédients (pour 2 personnes) :

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Frangipane

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Ingrédients (pour 8 personnes) :

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Courge Butternut rôtie au basilic, bresaola et risotto

La recette de la courge Butternut rôtie au basilic, bresaola et risotto

recette courge butternut

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 courge butternut
  • Un bouquet de feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Thym
  • Ail en poudre
  • Sel & poivre
Pour le risotto :
  • 125gr de riz (spécial risotto si vous en avez)
  • 1 càs de bouillon de volaille en poudre
  • 2 càs de parmesan râpé
Pour la déco :
  • 2 tranches de bresaola (viande de boeuf crue séchée)
  • Quelques feuilles de basilic
  • Quelques brins de ciboulette

Gâteau au yaourt, cerises et amandes

La recette du gâteau au yaourt, cerises et amandes

Ingrédients (pour 8-10 personnes) :

  • 200gr de yaourt grec
  • 3 œufs
  • 120gr de sucre semoule
  • 80gr de sucre blond (ou brun)
  • 85gr de beurre fondu
  • 150gr de farine
  • 200gr de cerises
  • 80gr d’amandes en poudre
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
  • Sucre glace pour la déco

Tarte fine aux courgettes, basilic et jambon Serrano

La recette de la Tarte fine aux courgettes, basilic et jambon Serrano

Une fois n’est pas coutume, après un petit tour dimanche matin au marché, me voilà avec des légumes à utiliser, dont des courgettes. Après un petit tour sur le net, je tombe sur une recette de tarte fine aux courgettes, celle d’Anne-Charlotte, par-fait!

Petite déclinaison de sa tarte : je voulais du moelleux, donc j’ai ajouté une purée de tomates maison, j’avais du jambon Serrano et du basilic frais sur la terrasse. C’était un régal, j’en referai. L’avantage de ce genre de tarte, c’est qu’elle peut être déclinée à souhait : aubergine, chèvre, figues, pomme de terre, lardons etc… 🙂

NB : Pour les Bruxellois qui me lisent et qui se le demandent, j’achète mes fruits, légumes, oeufs, yaourts etc, au marché Place Flagey, et plus spécifiquement aux stands de la Ferme de l’Hosté (fruits, légumes) et de la Ferme des 12 Bonniers (produits laitiers). Rien ne vaut les produits frais et bio, achetés en direct au producteur!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 pâte feuilletée bio (250gr)
  • 3 tomates
  • 1 courgette moyenne
  • 4 tranches de jambon Serrano
  • 1 bloc de mozzarella
  • 1/4 d’oignon
  • Basilic frais
  • Sel & poivre
  • Mélange d’épices italiennes
  • Huile d’olive

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