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Wok thai au poulet, lait de coco et citronnelle

J’adore les woks, surtout indien et thai. Ici je vous propose une recette de poulet thai au lait de coco et citronnelle. J’utilise les produits Santa Maria la plupart du temps, sauf pour le lait de coco que je prend parfois en marque blanche. Mais pour les épices c’est génial, il en existe une dizaine de mélanges tout prêts en thai et indien, c’est super pratique !

wok-thai

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 belles escalopes de poulet (250gr au total)
  • Un paquet de légumes spécial wok (mange-tout, brocolis, carottes, soja…)
  • 200ml de lait de coco Santa Maria
  • 1/2 sachet d’épices thai Lime Wok à la citronnelle de Santa Maria
  • Huile d’arachide
  • Sel, poivre
  • 125gr de riz complet pour l’accompagnement

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Nouilles de riz au poulet, légumes et Boursin curry

J’ai découvert il n’y a pas longtemps les nouilles de riz, et qu’est-ce que c’est bon ! Il en existe de 3 épaisseurs différentes (pour la marque Delhaize en tt cas), les 5mm, les 2mm et les vermicelles. Je n’ai testé que les 2 premières pour le moment, il faut que je trouve une recette sympa pour les vermicelles…

Ce que je vous propose ici c’est une recette rapide de nouilles de riz au Boursin Cuisine curry (et oui encore du boursin ^^)

nouilles-boursin

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 250gr de nouilles de riz 5mm
  • 1 pot de Boursin Cuisine Curry
  • 2 belles escalopes de poulet (250gr au total)
  • Un paquet de légumes spécial wok
  • 1 peu de crème fraîche liquide
  • Poivre
  • Huile d’arachide

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