Que faire avec des restes d’une soirée pizza maison ? Courgettes, brocoli, chèvre, tomates, … chorizo, ah non, non, ça, ça l’aurait vraiment pas fait…

Un clafoutis ! En voilà une merveilleuse façon de manger du brocoli, et en plus avec du chèvre, mmmh c’est à tomber 🙂

Ingrédients (pour 12 ramequins) :

• 200gr de brocolis cuits à l’eau (ou vapeur)
• 3 oeufs
• 250ml de lait
• 250ml de crème fraîche
• 100gr de Cantal râpé
• 10gr de maïzena
• 12 tranches de fromage de chèvre + 4 tranches coupées en petits cubes
• Sel, poivre
• Persil haché
• Thym

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