Tag: feta

Burger d’agneau, feta, menthe, olives, aubergines, compotée de tomates-cerise

burger-agneau

Mon burger à la grecque!

Recette & ingrédients (pour 2 burgers)

Continue reading

Courgettes farcies à la Grecque

La recette des courgettes farcies à la Grecque

Courgettes farcies à la Grecque

Fan de courgettes farcies classiques, je désirais un peu varier les plaisirs et modifier ma recette de base. C’est alors que je me suis rappelée avoir cuisiné les aubergines « à la Grecque » quelques temps auparavant (Inspiration : Recette des aubergines à la Grecque). Et pourquoi pas avec des courgettes?!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 courgettes moyennes
  • 250gr de viande hachée (porc-veau)
  • 4 grosses tomates
  • 1 peu de concentré de tomate
  • 1/2 oignon doux
  • 100gr de feta
  • Quelques feuilles de menthe (pour la viande + déco)
  • Cannelle
  • Sel, poivre
  • Thym
  • Parmesan râpé

Spanakopitas ou bricks épinards feta

Samedi soir, on a (re)fêté Nouvel An chez des amis, je voulais de mon côté aussi amener un petit quelque chose de pas trop compliqué à préparer et que tout le monde (sauf si on n’aime pas les épinards…ou la feta ^^) aimerait. J’ai opté pour les spanakopitas, c’est facile à faire et très bon. J’aime ça parce que ça se mange avec les doigts et que du finger food fait maison, y a pas mieux.

C’est un classique, mais pourquoi pas en partager la recette quand même !

Ingrédients (pour une vingtaine de triangles) :

  • 300gr d’épinards frais
  • 200gr de feta
  • 2 càs de parmesan râpé
  • 2 oeufs entiers
  • 1 oignon rouge émincé
  • 2 càs de farine
  • 3 branches d’aneth
  • Sel et poivre
  • 10-12 feuilles de brick (coupées en 2)

Continue reading

Lasagne pangasius, épinards et feta

Hier soir, je commence à éplucher mes pommes de terre (car au menu c’était poisson/purée…), à la 3ème patate, PAF ! une envie subite de faire quelque chose de moins « classique », quelque chose avec mes feuilles de lasagne qui me reluquaient depuis la semaine passée, bien rangées au fond de l’armoire. Il me restait aussi de la feta à utiliser urgemment, j’ai donc un peu cherché sur le net une recette qui combinerait poisson, épinards et feta… ben j’ai pas trouvé ! Soit personne n’en a eu l’idée, soit c’est que c’est carrément pas bon, c’est un risque à prendre 😉

Après une demi-heure passée à attendre, un peu stressée devant le four (sera-ce bon, ou ne sera-ce pas?), finalement le plat est arrivé sur la table, tout beau, gratiné comme il faut, on a goûté, youpiiiie c’était bon :p

(Note pour plus tard : Moins cuire le poisson, et faire plus de béchamel)

lasagne-pangasius

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 filets de pangasius
  • 4 feuilles de lasagne
  • 450gr d’épinards à la crème (surgelés ou faits maison)
  • 100gr de feta
  • 1/2 l de béchamel
  • 1/2 oignon
  • 1 oignon nouveau
  • 1 cuillère à café d’aneth frais ciselé
  • Sel, Poivre
  • Pour le gratin : emmental et parmesan râpés + un peu de chapelure

Continue reading

© 2017

Theme by Anders NorenUp ↑