Mon burger à la grecque!
Recette & ingrédients (pour 2 burgers)
Tag: feta
La recette des courgettes farcies à la Grecque
Fan de courgettes farcies classiques, je désirais un peu varier les plaisirs et modifier ma recette de base. C’est alors que je me suis rappelée avoir cuisiné les aubergines « à la Grecque » quelques temps auparavant (Inspiration : Recette des aubergines à la Grecque). Et pourquoi pas avec des courgettes?!
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 courgettes moyennes
- 250gr de viande hachée (porc-veau)
- 4 grosses tomates
- 1 peu de concentré de tomate
- 1/2 oignon doux
- 100gr de feta
- Quelques feuilles de menthe (pour la viande + déco)
- Cannelle
- Sel, poivre
- Thym
- Parmesan râpé
Samedi soir, on a (re)fêté Nouvel An chez des amis, je voulais de mon côté aussi amener un petit quelque chose de pas trop compliqué à préparer et que tout le monde (sauf si on n’aime pas les épinards…ou la feta ^^) aimerait. J’ai opté pour les spanakopitas, c’est facile à faire et très bon. J’aime ça parce que ça se mange avec les doigts et que du finger food fait maison, y a pas mieux.
C’est un classique, mais pourquoi pas en partager la recette quand même !
Ingrédients (pour une vingtaine de triangles) :
- 300gr d’épinards frais
- 200gr de feta
- 2 càs de parmesan râpé
- 2 oeufs entiers
- 1 oignon rouge émincé
- 2 càs de farine
- 3 branches d’aneth
- Sel et poivre
- 10-12 feuilles de brick (coupées en 2)
Hier soir, je commence à éplucher mes pommes de terre (car au menu c’était poisson/purée…), à la 3ème patate, PAF ! une envie subite de faire quelque chose de moins « classique », quelque chose avec mes feuilles de lasagne qui me reluquaient depuis la semaine passée, bien rangées au fond de l’armoire. Il me restait aussi de la feta à utiliser urgemment, j’ai donc un peu cherché sur le net une recette qui combinerait poisson, épinards et feta… ben j’ai pas trouvé ! Soit personne n’en a eu l’idée, soit c’est que c’est carrément pas bon, c’est un risque à prendre 😉
Après une demi-heure passée à attendre, un peu stressée devant le four (sera-ce bon, ou ne sera-ce pas?), finalement le plat est arrivé sur la table, tout beau, gratiné comme il faut, on a goûté, youpiiiie c’était bon :p
(Note pour plus tard : Moins cuire le poisson, et faire plus de béchamel)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 filets de pangasius
- 4 feuilles de lasagne
- 450gr d’épinards à la crème (surgelés ou faits maison)
- 100gr de feta
- 1/2 l de béchamel
- 1/2 oignon
- 1 oignon nouveau
- 1 cuillère à café d’aneth frais ciselé
- Sel, Poivre
- Pour le gratin : emmental et parmesan râpés + un peu de chapelure
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