Samedi soir, on a (re)fêté Nouvel An chez des amis, je voulais de mon côté aussi amener un petit quelque chose de pas trop compliqué à préparer et que tout le monde (sauf si on n’aime pas les épinards…ou la feta ^^) aimerait. J’ai opté pour les spanakopitas, c’est facile à faire et très bon. J’aime ça parce que ça se mange avec les doigts et que du finger food fait maison, y a pas mieux.
C’est un classique, mais pourquoi pas en partager la recette quand même !
Ingrédients (pour une vingtaine de triangles) :
- 300gr d’épinards frais
- 200gr de feta
- 2 càs de parmesan râpé
- 2 oeufs entiers
- 1 oignon rouge émincé
- 2 càs de farine
- 3 branches d’aneth
- Sel et poivre
- 10-12 feuilles de brick (coupées en 2)