Hier soir, je commence à éplucher mes pommes de terre (car au menu c’était poisson/purée…), à la 3ème patate, PAF ! une envie subite de faire quelque chose de moins « classique », quelque chose avec mes feuilles de lasagne qui me reluquaient depuis la semaine passée, bien rangées au fond de l’armoire. Il me restait aussi de la feta à utiliser urgemment, j’ai donc un peu cherché sur le net une recette qui combinerait poisson, épinards et feta… ben j’ai pas trouvé ! Soit personne n’en a eu l’idée, soit c’est que c’est carrément pas bon, c’est un risque à prendre 😉

Après une demi-heure passée à attendre, un peu stressée devant le four (sera-ce bon, ou ne sera-ce pas?), finalement le plat est arrivé sur la table, tout beau, gratiné comme il faut, on a goûté, youpiiiie c’était bon :p

(Note pour plus tard : Moins cuire le poisson, et faire plus de béchamel)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 filets de pangasius
• 4 feuilles de lasagne
• 450gr d’épinards à la crème (surgelés ou faits maison)
• 100gr de feta
• 1/2 l de béchamel
• 1/2 oignon
• 1 oignon nouveau
• 1 cuillère à café d’aneth frais ciselé
• Sel, Poivre
• Pour le gratin : emmental et parmesan râpés + un peu de chapelure

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