Articles contenant le tag courgette
Clafoutis aux courgettes et tomates cerise
Posté par France Watelet dans Quiches, Pizzas & Tartes salées le 13 février 2010
Et le clafoutis en version courgettes, tomates cerise, parmesan 
Ingrédients (pour 12 ramequins) :
- 2 courgettes
- 30 tomates cerise en grappe (12 entières et le reste coupé en 2)
- 1 oignon rouge coupé en lamelles
- 3 oeufs
- 250ml de lait
- 250ml de crème fraîche
- 100gr de parmesan râpé
- 10gr de maïzena
- Parmesan râpé
- 1 petite gousse d’ail pilée
- Sel, poivre
- Paprika
- Persil haché
- Thym
Lasagnes verde au poulet et courgettes
Posté par France Watelet dans Plats uniques le 1 janvier 2010
Première recette de 2010 wouhouuu !!
Très chers gourmands et gourmets, comment allez-vous en ce début d’année, pas trop la gueule de bois ? Ici RAS, pas de gueule de bois, mais bien froid et quelques mini flocons tombant par-ci, par-là. On a déjà eu de la neige, c’est bon maintenant… je veux l’été ! Reviens été, revieeeeennnns 
Bon allez, trève de galéjades (je sais pas pourquoi, mais j’aime bien ce mot), la recette que je vous propose date de mercredi. J’ai préparé ces lasagnes en entrée, en portions individuelles, mais vous pouvez la faire en plat bien entendu.
Ingrédients (pour 8 entrées, ou 4 personnes) :
- 500gr de poulet
- 8 feuilles à lasagne verde (+ ou – selon leur taille)
- 1 courgette
- 1 boîte de tomates pelées concassées
- 1/2 litre de béchamel
- 60gr de fromage de chèvre
- Parmesan râpé
- 1 jaune d’oeuf
- Origan
- Basilic frais
- 1 pincée de paprika
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Courgettes farcies
Posté par France Watelet dans Plats uniques le 16 décembre 2009
Ouh dis donc, dis donc, les fêtes approchent, et je n’ai pas encore d’idées pour le menu. Ah si, pour le dessert, mais bon c’est parce que le sucré m’inspire directement plus, pour le réveillon de Noël ce seront : un gâteau chocolat/mascarpone, que je vais d’abord tester sur les collègues, et un tiramisu aux biscuits roses de Reims. Et toujours une tentative de macarons, mais au goût original ; Marron ? Violette? Coco ? Mon coeur balance !
Pour ce soir, c’est une recette de courgettes que je vous propose, les courgettes boule plus particulièrement, je sais pas pourquoi mais je les aime, elles étaient toutes mignonnes dans leur petit bac au rayon fruits et légumes la première fois que je les ai vues, ca doit être ça !
J’ai voulu faire un mix entre les courgettes normales que l’on coupe en 2 dans la longueur et les courgettes boule que l’on évide et puis que l’on farcit. Donc ici mes ptites courgettes boule sont coupées en 2 
Ingrédients (pour 3 à 6 personnes) :
- 250gr haché porc/veau
- 4 courgettes boule
- 200gr de ricotta
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 dizaine de champignons de Paris
- 1 petit oignon
- Thym
- Origan
- Sel, Poivre
- Huile d’olive
Frittata de pâtes, pancetta et courgette
Posté par France Watelet dans Pâtes, Nouilles, Riz le 13 octobre 2009
La tortilla c’est dépassé… Place à la frittata ! Comme son nom l’indique cette sorte d’omelette est italienne de naissance et se consomme chaude, tiède ou froide, en entrée ou en plat. Si un restant de pâtes s’ennuient dans votre frigo, je vous conseille de les sortir et de vous confectionner une bonne frittata accomodée à votre façon.
C’est un plat facile à réaliser, délicieux, copieux et économique. Je dis bravissimo !
Ingrédients (pour 6 parts) :
- 120gr de pâtes (ici des linguine)
- 5 oeufs
- 10 tranches ou 80gr de pancetta
- 1/2 courgette
- 10cl de lait
- 3 c.à.s de crème fraîche
- 1/2 gousse d’ail
- 1 échalotte
- Huile d’olive
- Sel, poivre, basilic, ciboulette, paprika
- Cheddar râpé, parmesan râpé, emmental râpé
Pâtes tricolores à la viande et aux trois légumes
Posté par France Watelet dans Pâtes, Nouilles, Riz le 20 juin 2009
Des pâtes, des pâtes, oui mais… des tricolores pour changer ! Je vous propose une recette de pâtes à la viande hachée et aux trois légumes : courgette turque, tomate coeur de boeuf et champignons. Lire la suite »