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Petits pots de crème Chocolat Lavande Newtree

Posté par France Watelet dans Desserts, Gâteaux, Biscuits le 6 mars 2010

Et dans la foulée (après celle aux speculoos), une deuxième recette de petits pots de crème, mais cette fois avec une de mes faiblesses chocolatées, le chocolat à la lavande de Newtree.

Avec toujours comme recette de base la crème à la vanille de chez Pralinettes.

Ingrédients (pour 6 petits pots en verre) :

4 jaunes d’oeufs
1 oeuf entier
500ml de lait
50gr de sucre
100gr de chocolat à la lavande Newtree
100gr de chocolat noir (ou au lait)
6 pots en verre de récup’

chocolat, lavande

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Macarons Chocolat Baileys

Posté par France Watelet dans Desserts, Gâteaux, Biscuits le 10 janvier 2010

Vendredi soir. ENFIN je tente une recette de macarons, à force de baver sur le livre de recettes reçu pour ma noël (merci belle-maman pour le kit recettes, tapis de cuisson et poche à douille), j’en venais à me demander si j’allais réussir à en faire d’aussi beaux. En réalisant que j’allais en faire moi-même, j’ai quand même un peu flippé. Et si je ratais la cuisson, et si je ne travaillais pas assez la pâte, combien de temps ils doivent vraiment cuire (car, oui, apparemment personne n’a pu s’accorder sur le temps de cuisson, différent selon les chefs, et les recettes. Pareil pour le temps de croûtage d’ailleurs !) ?

Ma plus grande excitation de fin 2009 commençait à devenir ma plus grande peur de 2010 (Moi? Exagérer? Non, non ^^). Ma motivation est donc apparue ce vendredi soir, pas de stress de boulot le lendemain, je pouvais prendre tout mon temps, et surtout une envie folle de Baileys qui passait par là !

Verdict : les macarons c’est vraiment hyper chouette à faire, manier la poche à douille c’est aussi un chouette apprentissage, même si le tour de main et la taille des cercles est à perfectionner, rien à dire, j’ai adoré !