Ce soir, petit repas de fêtes de fin d’année entre amis. Au programme, vin chaud maison aux épices, préparé par tout le monde pour l’apéro, traiteur thai et pour le dessert, une mousse au chocolat blanc en verrine, garnie de framboises fraîches, de sucre glace et accompagnées de leurs tuiles aux amandes et tuiles aux biscuits roses.

Mon après-midi s’est donc résumé en 2 mots : cuisine / ménage… mais entre 2 fournées de tuiles, observation des mésanges et rouge-gorges venant se ravitailler en graines dans les haies, et puis photos du résultat en live dans la neige du jardin. Je tiens à souligner que j’ai pris ces photos en petit pull, par -7°C, z’êtes épatés hein…

Ingrédients (pour 8 verrines personnes) :

• 300gr de chocolat blanc Côte d’Or
• 4 blancs d’oeuf
• 3dl de crème fraîche liquide très froide
• 40gr de sucre glace (+ un peu pour la déco)
• 6gr de sucre vanillé
• 8 framboises fraîches
• 8 tuiles aux amandes et 8 tuiles aux biscuits roses de Reims

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