Mon burger à la grecque!
Recette & ingrédients (pour 2 burgers)
La recette du parmentier de patate douce, tomate et aubergine
Le beau temps est enfin revenu (ou venu, tout court, … en fait), et le soleil, ça motive! Des patates douces, des tomates et une belle aubergine du marché bio, voilà un petit tour dans le frigo qui m’a tout de suite donné envie d’une recette colorée et goûteuse. Et sur ce coup-là, totale improvisation 🙂
Ingrédients (pour 2 personnes) :
On la dit grecque, mais elle serait plutôt turque…ou bulgare. Qu’importe son origine, moi je l’adore. Les puristes n’utiliseront comme viande que de l’épaule d’agneau ou de mouton, mais j’ai choisi pour ma recette un mélange porc/veau (oui, ok, tout de suite c’est moins fort comme goût, mais je préfère!^^).
Ingrédients (pour 4 à 6 portions) :
Pour la béchamel :
Avec les températures qu’on a connues dernièrement, rien de tel que de manger un bon plat froid ! Je vous propose une salade de pommes de terre aux tranches d’aubergine grillées, haricots verts et tomates. Une recette simple, équilibrée, idéale pour accompagner les grillades, les barbecues, les buffets froids.
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
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