Tag: agneau

Burger d’agneau, feta, menthe, olives, aubergines, compotée de tomates-cerise

burger-agneau

Mon burger à la grecque!

Recette & ingrédients (pour 2 burgers)

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Boulettes d’agneau à l’indienne

Mes premières boulettes indiennes, succulentes et épicées, on a bien apprécié ! La recette de base pour la sauce était un peu fade, j’ai donc mis plus d’épices et ajouté du lait de coco. Quel régal 🙂

boulette-indienne

Ingrédients (pour 3-4 portions /  17-18 boulettes) :

  • 500gr de haché d’agneau
  • 2 yaourts nature (ou 250gr)
  • 1 oignon moyen haché
  • 3 gousses d’ail
  • 200ml de lait de coco
  • 2 c.à soupe de poudre d’amandes
  • 1 c.à café de sucre
  • 250ml d’eau chaude
  • 3 c. à café de cumin moulu
  • 2 c. à café de coriandre moulue
  • 3 c. à café de garam masala
  • 1 c. à café de piment en poudre
  • 2 c. à café de curcuma moulu
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • Sel

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