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Un dimanche ensoleillé, le ventre qui gargouille et la terrible envie d’un burger se faisant sentir, nous voilà en route pour le quartier du Châtelain.

Marcel Burger Bar, j’en avais entendu parler peu après son ouverture Rue Américaine début 2015. L’idée rangée dans un coin de la tête, quelques mois ont passé jusqu’à ce beau dimanche d’octobre.

Retour sur notre dégustation dominicale.

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Quelles sont les valeurs de ce hotspot du burger bruxellois?

  • Les pains bun’s sont frais et pétris par leur boulanger attitré
  • Le fromage est moulé et affiné artisanelement dans nos jolies contrées belges
  • La viande en provenance directe et sélectionnée par les Boucheries Metzger
  • Les frites sont faites maison

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Nous avons testé:

  • Le burger L’Oeuf de Troie (créé en collab’ avec Charlie Dupont – édition limitée)
  • Les frites de patates douces
  • Les frites classiques
  • Pop cake, mini cupcake

L’Oeuf de Troie, c’est un bun garni d’un burger de boeuf (moëlleux et juteux), d’un jaune d’oeuf coulant en son centre, d’une bonne dose de mimolette et surtout, d’une terrible sauce poivre noir aux shiitake! Le mélange shiitake, oeuf, poivre était tout simplement une tuerie gustative. Le pain, comme promis, était moëlleux et brioché. Les frites étaient bonnes, taillées fines (j’adore), croustillantes. Mais ma préférence est allée aux frites de patates douces. Au niveau quantité, rien à dire, je n’ai pas pu les finir.

Niveau desserts, le Pop cake et le mini cupcake ne m’ont pas particulièrement plu. Trop secs, pas très savoureux. Mais on ne va pas chez Marcel Burger pour les desserts anyway 😉

Les prix:

Méga raisonnables, les burgers oscillent entre 11 et 13€, les frites entre 3,50 et 4,50€ la portion.

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Verdict, un bar à burgers qui tient ses promesses: qualité, saveur, gourmandise, le tout à un prix plus qu’abordable.

Pour tester Marcel Burger (si ce n’est pas encore fait!! Grand Dieu!!)
Rue Américaine 87, 1050 Bruxelles

Horaires:
Semaine : 12h-14h30 / 19h-22h30
Samedi : 12h30-15h30 / 19h-22h30
Dimanche : 12h30-15h30
Fermé le lundi

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