Year: 2011

Pastéis de nata

La recette des Pastéis de nata

Pâtisserie emblématique de la cuisine portugaise, les Pastéis de nata trouvent leur origine dans la petite ville de Belém. Les soeurs du monastère des Hiéronymites en inventent la recette dès 1837. Depuis, la recette est farouchement gardée secrète et les Pastéis sont encore et toujours confectionnés de manière artisanale ! Si je vais un jour au Portugal, la pâtisserie de Belém sera un passage obligé !

J’avais préparé ces petites tueries de gâteaux en surprise pour mon chéri. On a tout dévoré !

Plus d’info sur le site officiel des Pastéis de nata et chez Tasca da Elvira pour la recette dont je me suis inspirée 😉

Ingrédients (pour environ 10 pastéis) :

  • Une pâte feuilletée (230gr)
  • 1 oeuf + 3 jaunes
  • 150gr de sucre
  • 250ml de lait entier
  • 1 càs de farine
  • 50ml d’eau
  • Beurre et farine pour les moules à muffins

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Tiramisu aux Oreos

La recette du tiramisu aux Oreos

Grande consommatrice d’Oreo, je n’ai pas pu résister à cette recette de tiramisu aux Oreo. Je me suis inspirée de cette recette !

Ingrédients (pour environ 10 verrines) :

  • 250gr de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 50gr de sucre
  • 20 biscuits Oreo
  • Lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Cacao en poudre pour la déco

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Tagliatelles aux scampis, roquette, tomates, pignons de pin et parmesan

La recette des tagliatelles scampis, roquette, tomates, pignons de pin, parmesan

La Belgique détient le record européen des températures les plus élevées pour le mois d’avril! Bientôt nous battrons le record du pays resté le plus longtemps sans gouvernement… Ah non, ça c’est déjà fait ^^

Une chose est sûre, quand il fait si chaud, j’ai tout de suite moins envie de cuisiner et surtout pas envie d’une tartiflette  ! Je vous propose ici une petite recette simple et légère, parfaite à déguster par ces températures estivales (Je sens que du coup, l’été sera pourri, je sais pas, une intution…) 😉

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 10-12 scampis
  • 250gr de tagliatelles fraîches
  • 1 grosse tomate
  • Un bouquet de roquette (quantité à mettre = selon votre goût)
  • 1 poignée de pignons de pin
  • Copeaux de parmesan
  • Sel, Poivre, Paprika

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