Nouilles de riz au poulet, légumes et Boursin curry

J’ai découvert il n’y a pas longtemps les nouilles de riz, et qu’est-ce que c’est bon ! Il en existe de 3 épaisseurs différentes (pour la marque Delhaize en tt cas), les 5mm, les 2mm et les vermicelles. Je n’ai testé que les 2 premières pour le moment, il faut que je trouve une recette sympa pour les vermicelles…

Ce que je vous propose ici c’est une recette rapide de nouilles de riz au Boursin Cuisine curry (et oui encore du boursin ^^)

nouilles-boursin

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 250gr de nouilles de riz 5mm
  • 1 pot de Boursin Cuisine Curry
  • 2 belles escalopes de poulet (250gr au total)
  • Un paquet de légumes spécial wok
  • 1 peu de crème fraîche liquide
  • Poivre
  • Huile d’arachide

Préparation du wok de poulet, légumes et boursin curry :

Faites déjà chauffer l’eau pour les nouilles de riz. Faites-les cuire dès que vous avez ajouté le boursin et la crème fraîche  au wok. Elles cuiront le temps que le wok termine de mijoter.

1. Coupez le poulet en dés ou en lamelles. Réservez. Dans un wok ou une poêle haute (comme ici, ben oui, mon wok est cassé, kaput, terminated :-/…), faites chauffer un peu d’huile d’arachide et faites-y revenir les légumes.

légumes wok

2. Lorsque les légumes sont prêts, c’est-à-dire encore un peu croquants, augmentez le feu sous le wok. Quand il est bien chaud, jetez-y les dés de poulet afin de les saisir. Remuez et mettez le feu au minimum lorsqu’ils sont cuits à l’extérieur.

cuisson poulet

3. Maintenant que les dés sont cuits à l’extérieur, ajoutez le boursin curry et laissez fondre, en remuant de temps en temps. Pour que le mélange soit plus onctueux, ajoutez un peu de crème fraîche liquide. Poivrez selon votre goût (je ne sale pas car il y a déjà du sel dans le boursin, et c’est bien suffisant)

wok4

4. Laissez mijoter quelques minutes, le temps que le poulet termine de cuire et que les nouilles soient prêtes.

5. Servez les nouilles dans un bol et recouvrez du mélange poulet, légumes, boursin. Bon appétit !

nouilles de riz, poulet, boursin curry

nouilles de riz, poulet, boursin curry

Si vous avez aimé cette recette de nouilles au boursin curry, laissez-moi un petit commentaire, ça coûte rien et ça fait plaisir 😉

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2 Comments

  1. J’ai eu l’occasion de tester cette recette, et c’était tout simplement délicieux !!

    Je n’ai pas utilisé les nouilles qui étaient indiquées, j’ai pris de petites nouilles coupées, mais je ne pense pas que ça change grand chose au goût, c’est juste plus facile à manger 🙂

    Le mieux dans toute la préparation (hyper facile) était le petit tour dans le magasin avec France (oui oui, la demoiselle qui a écrit la recette !!) qui m’a conseillé sur le mix delégumes à acheter pour cette recette. Son conseil : « pas trop de ‘mange tout’ ! ». Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est, ce sont une sorte de gros haricots plats… J’ai donc pris un mix de légumes sans ces fameux haricots.

    Je ne peux que recommander cette recette, et tout le blog aussi d’ailleurs…
    Merci !

  2. France Watelet

    26 juillet 2009 at 12 h 08 min

    Héhé, toujours un plaisir d’aider un fan lol 😉

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